特集

ラーメン

  • 『大雅ラーメン』のギョーザラーメン

    『大雅ラーメン』のギョーザラーメン 800円

    こんがり焼けた野菜たっぷりの自家製餃子は、「試しに入れてみたら意外とイケた(笑)」とご主人が語る創業当時からの人気メニュー。
    ミルクのように白い、クリーミーな口当たりのスープはクセがなく、餃子の存在感を引き立たせる!

    TEL
    096-354-8755
    住所
    熊本市西区春日1-14-22
    時間
    11:00~オーダーストップ13:40/17:00~20:30
    定休日
    不定
    席数
    21席
    駐車場
    3台
  • ヌーベルシノワ チャオリーの坦々麺

    ヌーベルシノワ チャオリーの坦々麺 735円

    かんすい抜きの特注麺に特製ラー油など、厳選食材を使った担々麺は優しい辛さが新鮮な味わい。

    TEL
    096-351-5015
    住所
    熊本市中央区上通町11-6
    時間
    11:30~14:00/18:00~23:00(金・土曜、祝前日は~24:00)
    定休日
    火曜
    席数
    43席
    駐車場
    なし
  • 『桃花源 本店』の坦坦麺(胡麻味噌辛しソバ)

    『桃花源 本店』の坦坦麺(胡麻味噌辛しソバ) 950円

    自家製のラー油とゴマを丹念にすりつぶして作る芝麻醤(ジマァヂャン)が、スープのコクと香りを引き立てる。

    TEL
    096-326-3368
    住所
    熊本市中央区城東町4-2熊本ホテルキャッスルB1
    時間
    11:30~21:30
    定休日
    なし
    席数
    120席
    駐車場
    熊本ホテルキャッスル駐車場利用
  • 『中華菜館 タンポポ』の冷たいとまとラーメン

    『中華菜館 タンポポ』の冷たいとまとラーメン 800円

    八代産の自家製トマトピューレをはじめ、はまぐりからとったダシやゴマ、豆乳などをブレンドしたまろやかな中に程よい酸味が効いた一杯。スープの中に、トマトが4~5個入っている。
    また、完熟トマトの入った暖かいとまとラーメンもあり。

    TEL
    0965-35-4339
    住所
    八代市大村町844-1
    時間
    11:30~14:30/17:00~オーダーストップ21:30
    定休日
    月曜
    席数
    150席
    駐車場
    60台
  • 『豚珍KAN』のトン骨ラーメン

    『豚珍KAN』のトン骨ラーメン 550円

    24時間じっくり炊いた、100%純豚骨のスープが自慢。旨味を凝縮したこってり味で、自家製細麺との絡みも抜群だ。その味をダイレクトに味わいたいなら"努トン骨"を、あっさり食べたいなら、鶏ガラをブレンドしてマイルドに仕上げた"トン骨"をオーダーしよう。

    TEL
    0966-22-6636
    住所
    人吉市紺屋町24
    時間
    11:30〜14:30/18:00〜翌2:00
    定休日
    火曜
    席数
    24席
    駐車場
    なし
  • 『らーめん龍風』のごくうまラーメン

    『らーめん龍風』のごくうまラーメン 680円

    ニンニクの香りが効きながらも、脂っこくない濃厚スープが特徴の"ごくうま濃厚"は、店主が20年かけて完成させたという渾身の豚骨ラーメン。肉厚でトロトロの焼豚、味が染みた味付き玉子、パリパリの大判海苔など、トッピングにもこだわりが感じられる。

    TEL
    0966-22-8030
    住所
    人吉市鶴田町867
    時間
    11:00〜24:00(オーダーストップ23:30)
    定休日
    なし
    席数
    51席
    駐車場
    27台
  • 『好来ラーメン』のラーメン

    『好来ラーメン』のラーメン 550円

    パッと見て、黒いスープのヴィジュアルに仰天。その正体は、ニンニク、ごま油、ラードで作る特製ペースト。短時間で炊き上げた一番ダシを使っているため豚骨の臭みがなく、脂っこくないのに深いコクがあるのが特徴。コシの強い自家製麺と、もやしの食感も◎。

    TEL
    0966-23-3330
    住所
    人吉市下青井町76
    時間
    11:30〜20:00
    定休日
    月曜(祝日の場合は翌日)
    席数
    15席
    駐車場
    7台
  • 『たつだラーメン』の鶏唐揚骨付モモラーメン

    『たつだラーメン』の鶏唐揚骨付モモラーメン 870円

    豚の頭のみを使った濃厚かつマイルドなスープと、モチモチの自家製麺がマッチ。
    6種類のスパイスが効いた鶏唐揚げがのり、地元産ネギを散らしたインパクト満点の一杯だ。外はパリパリ、中はジューシーな食感もたまらない!

    TEL
    0966-38-3408
    住所
    球磨郡錦町西165-2
    時間
    10:00~21:00(オーダーストップ20:30)
    定休日
    なし
    席数
    53席
    駐車場
    10台
  • 『やまがらー麺 千歳や』の灯籠ラーメン(白)

    『やまがらー麺 千歳や』の灯籠ラーメン(白) 630円

    12時間かけてじっくり煮込む特製豚骨スープには、まろやかさを出すためにナント地元の温泉水を使用。コクがあるのにあっさりしていて、ストレートの細麺と絶妙に合う♪黒マー油を使った"黒"、ピリ辛味の"赤"もあり。

    TEL
    0968-44-0008
    住所
    山鹿市古閑1281
    時間
    11:30~14:30/17:30~21:00
    定休日
    第1・3月曜
    席数
    25席
    駐車場
    25台
  • 『阿蘇 おもいで』の一の宮激辛坦々麺

    『阿蘇 おもいで』の一の宮激辛坦々麺 750円

    熊本豚骨の基本は忠実に守りながら、阿蘇らしさをプラスしたここならではの一杯。スープには一の宮の湧水を使用、臭みのないまろやかなスープに、阿蘇高菜をトッピング。食材を存分に生かした"一の宮ラーメン"!

    TEL
    090-1929-3922
    住所
    阿蘇市一の宮町宮地1859
    時間
    11:30~15:00/19:00~翌2:00
    定休日
    木曜
    席数
    10席
    駐車場
    なし(阿蘇神社第2駐車場を利用)
  • 『阿蘇 おもいで』の冷やし坦々麺

    『阿蘇 おもいで』の冷やし坦々麺 700円

    練りゴマや豆板醤などをブレンドして作る冷やしスープに、自家製醤油ダレで味付けた肉そぼろをオン。辛さは3段階から選択できる。

    TEL
    090-1929-3922
    住所
    阿蘇市一の宮町宮地1859
    時間
    11:30~15:00/19:00~翌2:00
    定休日
    木曜
    席数
    10席
    駐車場
    なし(阿蘇神社第2駐車場を利用)

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