特集

郷土料理

  • 『寿司割烹 大番』のチヌそうめん

    『寿司割烹 大番』のチヌそうめん 1,500円

    天草一号橋近くにあり、創業以来40年以上愛される老舗。看板メニュー"地魚の海鮮丼"を筆頭に、根強いファンが多いのがこちら。そうめんをチヌ(=黒鯛)の煮付け汁でいただく、天草地方独特の食べ方だ。甘辛く味付けた煮付け汁はやみつきになる味わい。

    TEL
    0964-53-0747
    住所
    宇城市三角町三角浦281-1
    時間
    11:00〜21:00(オーダーストップ20:30)
    定休日
    木曜
    席数
    30席
    駐車場
    15台
  • 『コムシロン☆カフェ』のコムシロンパスタ

    『コムシロン☆カフェ』のコムシロンパスタ 700円

    美里町の郷土料理を取り入れたユニークなパスタ。クリーミーなソースの中に"豆腐のもろみ漬け"の風味が感じられ、まるでウニのような濃厚な味わいだ。
    イタリアンと郷土料理の斬新なコラボに脱帽。

    TEL
    0964-46-3665
    住所
    下益城郡美里町小筵927
    時間
    11:00〜21:00(月・火曜は〜16:00)
    定休日
    不定
    席数
    34席
    駐車場
    10台
  • 『うえだ屋』の南関あげ丼

    『うえだ屋』の南関あげ丼 550円

    ダシをたっぷり吸った"南関あげ"とえのき、玉葱がご飯に絡み合う抜群の相性。のせられた三つ葉が上品な香りを演出する。味噌汁、漬物付。
    〔南関あげ〕南関町で古くから親しまれている伝統食品。豆腐の水分を極力抜いて揚げているため、パリパリと乾燥しており常温でもおよそ3ヶ月の長期保存ができます。ダシや水分がしみこみやすいのでふっくらジューシーな食感が楽しめます。

    TEL
    0968-53-0206
    住所
    玉名郡南関町関町1502-8
    時間
    11:00~22:00
    定休日
    第1日曜
    席数
    25席
    駐車場
    15台
  • 『特産品センターなんかんいきいき村』の南関あげ巻き寿司

    『特産品センターなんかんいきいき村』の南関あげ巻き寿司

    普通のりで巻く「巻き寿司」を南関あげで巻いたもの。昔から"もてなし料理"として作られている。南関あげは、常温で日持ちがするので、南関町の各家庭で色々な料理に使われている。

    TEL
    0968-53-0388
    住所
    玉名郡南関町大字関町419-1
    時間
    9:00~19:00
    定休日
    なし
    駐車場
    300台
  • 『郷乃恵』の郷乃恵御膳

    『郷乃恵』の郷乃恵御膳 1,000円

    通常のだご汁は1種類のだごを使用するが、ここでは平たいものや、芋入りなど2~3種類のだご(団子)が1杯の中に入っているのが特徴。自家製の無農薬野菜を使ったおくふろの味にホッと心も和んでしまう。

    TEL
    096-294-2305
    住所
    菊池郡大津町平川1045
    時間
    11:00~14:00
    定休日
    水曜
    席数
    30席
    駐車場
    30台
  • 『天慎』のコハダのバッテラ三代巻

    『天慎』のコハダのバッテラ三代巻 630円

    県外ファンも多い、上天草エリア屈指の海鮮和食店。なかでも、地元の漁師から直接仕入れるコハダを使ったバッテラ(=押し寿司)が人気で、そのフレッシュな味わいが評判だ。シャリには山都町矢部の契約農家から仕入れる掛け干し米を使うなど、魚以外の食材にも抜かりはない。

    TEL
    0964-56-0656
    住所
    上天草市大矢野町登立1216-6
    時間
    11:00〜22:00(オーダーストップ21:00)
    定休日
    木曜
    席数
    50席
    駐車場
    15台
  • 『潮まねき』のぶえん寿司

    『潮まねき』のぶえん寿司 3,000円 ※5~6人用3日前までに要予約

    魚は臭みのない鯛を使用。夏はさっぱり、冬は旨味が出るよう季節によって薬味を変えている。
    〔ぶえん寿司〕大漁祝いの時に振舞れる上天草市松島町の郷土料理。「ぶえん」とは無塩の意味で、新鮮な魚をご飯に混ぜ、押し寿しのように調理したもの。

    TEL
    0969-56-2769
    住所
    上天草市松島町6100-7
    時間
    11:00〜15:00/17:00〜22:00(オーダーストップ21:00)
    定休日
    不定(ランチは土・日曜、祝日休)
    席数
    70席
    駐車場
    15台
  • 『山賊旅路』のたかなめし定食だご汁付き

    『山賊旅路』のたかなめし定食だご汁付き 1,100円

    熊本の郷土料理"だご汁"と"高菜めし"の両方を楽しめる。だご(団子)は小麦を使った"麦だご"と自家製もち米粉を使ったやわらかい"米だご"の2種類から選べる。芋がらの甘味がある汁は、創業以来40年変わらない味。

    TEL
    0967-34-2011
    住所
    阿蘇市黒川2127
    時間
    11:00~(オーダーストップ18:30)
    定休日
    水曜(祝日の場合は翌日)
    席数
    100席
    駐車場
    50台

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